Món ngon mỗi ngày

Địa chỉ quán:

7 Đường số 77, Tân Phú Trung, Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh

Hotline:

0948160616

Giờ mở cửa:

11H00 - 22H00
Món ngon mỗi ngày
Ngày đăng: 21/07/2023 01:32 PM

    Thịt bò nướng là món ngon mỗi ngày có cách chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên, để hấp dẫn được thực khách, công thức pha chế gia vị ướp sẽ là yếu tố quyết định 70% chất lượng của món ăn.

    Vậy, cách ướp thịt bò nướng như thế nào là tròn vị, làm sao để thành phẩm không bị hôi và khô? Tất cả những điều này sẽ được Disney Cooking bật mí trong bài viết dưới đây

    Nắm trong tay bí quyết ướp gia vị ngon là bạn sẽ có ngay món bò nướng hấp dẫn dành để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

    Cách ướp thịt bò nướng kiểu BBQ Hàn quốc siêu ngon

    Cách ướp thịt bò nướng BBQ ngon mềm

     

    Nguyên liệu

    Dụng cụ

    Công thức ướp thịt bò nướng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Nên chọn phần thịt vai hoặc bắp bò nướng sẽ ngon hơn.

    Hành tím, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ. Lấy một ít tỏi, hành tím băm phi cho thơm vàng.

    Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu.

    Bước 2: Pha chế hỗn hợp xốt ướp thịt

    Cho vào tô các nguyên liệu gồm hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhuyễn, dầu hào, dầu điều (bước 1), mật ong, bột quế, tiêu xay. Tiếp tục thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều các gia vị lên.

    Bước 3: Ướp thịt bò

    Dùng găng tay lấy hỗn hợp ướp thịt (bước 2) xoa đều hai mặt miếng thịt. Sau đó cho vào tô lớn bóp và trộn thật kỹ để gia vị thấm thật đều.

    Tiếp theo lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 4 – 5 tiếng.

    Bước 4: Làm nước chấm thịt bò nướng

    Ăn kèm nước chấm ngon sẽ giúp món nướng thêm tròn vị. Bạn có thể làm nước chấm bò nướng theo hướng dẫn dưới đây:

    Bạn trộn tương ớt và dầu mè theo tỷ lệ 1:1. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường trắng và khuấy tan đều. Cuối cùng bạn cho hành tím, tỏi đã được phi vàng thơm ở bước 1 vào trộn đều. Rắc thêm một chút mè rang và thưởng thức ngay.

    6 Cách ướp thịt bò nướng thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhà hàng

    Bước 5: Nướng thịt

    Sau khi ướp, lấy thịt bò đặt lên bếp nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoặc bếp nướng điện.

    Khi nướng nhớ lật đều miếng thịt để không bị cháy

    Thịt bò nướng ướp theo cách này có mùi thơm của bột quế, màu vàng đỏ của dầu điều, vị ngọt của mật ong thấm vào từng thớ thịt, dậy lên hương vị thơm ngon của thịt bò làm say lòng những thực khách khó tính nhất.

    Chia sẻ:
    Bài viết khác:
    Zalo
    Hotline